Manual de terapia nutricional en el paciente hospitalizado 2ª Ed.

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Sinopsis

Actualizada por el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo de la Pontificia Universidad Católica de Chile y con la participación de médicos residentes del programa de postítulo de Nutrición Clínica, esta edición recoge la experiencia clínica y académica que caracteriza al Manual de terapia nutricional en el paciente hospitalizado 2ª Ed. Los autores son Alberto Maiz, Kristel Strodthoff y Nicolás Velasco, quienes sintetizan conocimientos teóricos y procedimientos prácticos aplicables a la atención hospitalaria.El texto aborda los fundamentos de la nutrición humana, las metodologías para evaluar el estado nutricional y las técnicas de soporte nutricional, con aplicación en patologías frecuentes de la práctica clínica. Incluye orientación basada en las recomendaciones actualizadas de sociedades científicas relevantes como ASPEN y ESPEN, así como de la Asociación Chilena de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo (ACHINUMET), lo que permite una integración entre evidencia internacional y realidad local. Su estructura combina explicaciones conceptuales con protocolos y criterios de intervención, constituyendo un recurso de referencia para médicos, nutricionistas, enfermería y otros profesionales implicados en la terapia nutricional del paciente hospitalizado.