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Antártica
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Ficha
Editorial
Ediciones Mundi-PrensaCategoría
Ciencias Agrarias Y De La NaturalezaISBN
9788484761525
Páginas
—
Formato
—
Año
—
Idioma
Español
Manual De Industrias De La Carne
Mauro FuentesEl precio más bajo disponible hoy para Manual De Industrias De La Carne de Mauro Fuentes en Chile es $29.990 en Antártica, entre 1 tienda comparada.
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Sinopsis
Indice: La carne y sus características; Elaboraciónde productos cárnicos; El curado de los productos cárnicos; El color, sabor y aroma de los productos cár nicos; Microbiología de la carne y de los productos cárnicos; Productos cárnicos divididos MANUAL DE INDUSTRIAS DE LA CARNE * RANKEN, M. * Mundi-Prensa * 201 páginas
Ficha técnica
Editorial
Ediciones Mundi-PrensaCategoría
Ciencias Agrarias Y De La NaturalezaISBN
9788484761525
Páginas
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Español
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