Manual De Industrias Lacteas

Historial de precios

Sinopsis

La producción de leche se conoce desde hace más de 6.000 años. Los ani­males productores de leche de hoy en día han evolucionado a partir de animales salvajes que vivieron, durante miles de años, en habitats de diferentes latitudes y altitud es, y expuestos a distintas condiciones naturales, muchas veces severas y extremas. El hombre comenzó a domesticar a los animales prácticamente en todas las zonas de la tierra. Pero, empezó domesticando a herbívoros, eligiendo aquellas especies animales que pudieran satisfacer sus necesidades de leche, carne, vestido, etc. Se eligieron los animales herbívoros porque eran menos peligrosos y más faciles de manejar que los animales carnívoros. Además, los animales herbívoros no competían directamente con el hombre en su alimentación, ya que en general se alimentaban de plantas que el hombre no podía utilizar. ISBN 9788484760948 Autor BYLUND GOSTA Editorial MUNDI-PRENSA Peso 1,56 Kg.Edición 2003,en Cartoné 436 páginas Idioma Español