Horticultura Herbacea Especial 5° Edicion

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Sinopsis

La obra que presentamos, ya en su 5° edición, pretende llenar un vacío en la literatura especializada, proporcionando, desde una óptica científica y avanzada, una visión sintetizada en forma de tratado, de lo que debe ser un curso completo de Horticultura olerícola especial, a un nivel superior. El escaso tiempo transcurrido desde la publicación de la 4°edición, ha motivado el que no se haya modificado sustancialmente el texto anterior, aunque el gran dinamismo en el que se mueve el sector hortícola, sobre todo tras nuestra entrada en la CE, han hecho conveniente la introducción de ciertas modificaciones, la actualización de estadísticas y determinados temas, la ampliación en el estudio de nuevas especies y aspectos agronómicos. El autor es Catedrático de Cultivos Herbáceos en la Universidad Politécnica de Valencia, gran conocedor de la problemática hortícola mediterránea y con una amplia experiencia práctica en el ámbito de la empresa privada del sector, durante los años anteriores a su dedicación docente. Esperamos que esta nueva edición, corregida y ampliada, continúe acaparando el interés de los estudiosos y aficionados a la Horticultura.   ndice: Hortalizas aprovechables por sus raíces y/otubérculos de desarrollo más o menos subterráneo; Hortalizas aprovechables por sus bulbos; Hortalizas aprovechables principalmente por sus tallos; Hortaliza s aprovechables por sus frutos; Hongos cultivados ´Esta quinta edición aborda y desarrolla, desde unaóptica científica avanzada, lo que debe ser un trata do completo de horticultura olerícola especial a unnivel superior, siendo de especial interés para estu diosos y profesionales de la horticultura´ Horticultura Herbácea Especial Josep Vicent Maroto i Borrego (Mundi-Prensa)